Союз субъектов туристской индустрии Республики Карелия

Санкт-Петербургский форум-выставка «Искусство гостеприимства»

20.07.2016

Форум СПБ

8-9 сентября 2016 г.  состоится Санкт-Петербургский форум-выставка «Искусство гостеприимства»

 Экономико-политическая ситуация в России по-прежнему «дает зеленый свет» въездному и внутреннему туризму. Но руководить отелем или рестораном от этого легче не становится: выбрать удачное направление, подобрать персонал, организовать работу и успешно продвигать бизнес в нынешней нестабильной ситуации не всегда удается даже опытным участникам отрасли. Впереди у российской сферы туризма и гостеприимства — Чемпионат мира по футболу 2018, освоение внутренних маршрутов и прием гостей из новых стран. Так что сейчас точно не время снижать обороты – наоборот,  нужно продолжать учиться новому.  

8-9 сентября 2016 г. отельеров и рестораторов Северо-Запада приглашает провести два продуктивных дня, общаясь на практико-ориентированные темы с лидерами отрасли,Санкт-Петербургский форум-выставка «Искусство гостеприимства». Событие состоится по инициативе издательского дома «Наша деловая пресса» (авторитетные журналы «Современный отель» и «РесторановедЪ») и при поддержке Северо-Западного регионального отделения Российского союза туриндустрии. Организаторы Форума подготовили насыщенную программу бизнес-конвенции для профи, которые ищут эффективные методы организации и управления гостиничным  и ресторанным бизнесом. Два потока будут идти параллельно на площадке Park Inn Пулковская и затрагивать темы, имеющие непосредственное отношение к успешному функционированию бизнеса – подбор персонала, управление доходами и затратами, маркетинг и перспективные бизнес-модели.

В потоке «Гостиничный бизнес» 8 сентября обсудят маркетинг  и управление. Дискуссия о лучших онлайн и оффлайн-инструментах продвижения отелей пройдет под руководством генерального директора Digital Will Сергея Скорбенко. Беседовать о привлечении инвестиций, стратегическом менеджменте и новых технологиях увеличения лояльности лидеры отельного рынка будут под уверенным руководством вице-президента Федерации рестораторов и отельеров, управляющего партнера УК «Альянс Отель Менеджмент» Вадима Прасова.

Для потока «Ресторанный бизнес» в этот день ключевыми станут темы HR и управления предприятием. Узнать о секретах формирования успешной команды заведения на всех этапах – от подбора до мотивации и удержания – можно будет на секции Елены Победоносцевой, товарища по HR товарищества рестораторов UnoDosTres. А в ходе дискуссии под руководством совладельца ресторана «Рёбра House» Сергея Малаховского профессионалы поделятся с коллегами опытом того, как открыть успешное заведение, избежать юридических проблем при проверках, построить работу кухни, увеличить средний чек и избежать традиционных отраслевых ошибок.

9 сентября начнется с обсуждения кадровых вопросов в гостиничной индустрии. Затем эстафету примет генеральный менеджер ROSSI Boutique Hotel&SPA Сергей Бульзов: он будет направлять дискуссию, посвященную увеличению доходности гостиничного бизнеса.  Рестораторы же переключатся на маркетинг: под руководством товарища по маркетингу из UnoDosTres Якова Пака они раскроют секреты работы с смс и e-mail-рассылками, выявят лучшие площадки для продвижения ресторанов, поговорят о формировании бренда и многом другом. Завершится день круглым столом «Ресторан: формула успеха», где известные рестораторы представят наиболее успешные концепции в современной индустрии общественного питания.

«Учиться видеть слабые места своего предприятия и постоянно работать над повышением качества обслуживания – важная задача для любого, даже самого успешного профессионала в сфере гостеприимства, — отмечает директор Северо-Западного регионального отделения Российского союза туриндустрии Екатерина Шадская. — Хорошие результаты работы во время высокого сезона – отлично, но еще лучше – хорошие позиции отеля и ресторана во время низкого сезона, что особенно актуально для гостиниц и ресторанов как Петербурга, так и всего Северо-Запада. Полагаю, с 8 по 9 сентября в Park Inn Пулковская состоится масса увлекательных встреч и дискуссий – так и происходит развитие отрасли».

Посмотреть подробную программу и условия участия в Санкт-Петербургском форуме-выставке «Искусство гостеприимства» можно на сайте мероприятия.

По вопросам сотрудничества и партнерства обращайтесь к организаторам по телефону 8 (812) 493-33-73 или электронной почте kusnetsova@mediavibor.ru. Для действительных членов РСТ предусмотрена 20% скидка на все пакеты участников.

Отель Park Inn Пулковская предоставляет специальный тариф на проживание для участников форума. Ознакомиться с ценами и условиями бронирования можете здесь.

Следите за новостями Форума на странице мероприятия в Facebook

(Посещений: 73 , сегодня: 1 )

Добавить комментарий

Для просмотра сайта обновите браузер.